Cabernet/Merlot Henry Of Pelham Niagara Peninsula
Vin rouge, 750 mL
| Pays : | Canada |
|---|---|
| Région : | Ontario |
| Producteur : | Henri of Pelham Family Estate |
| Alcool : | 13,5 % |
| Cépage(s) : | Cabernet merlot |
| Style : | Corsé Et Souple |
| Couleur : | Rouge |

Mon cellier
Note de dégustation
Ce vin prêt à boire a atteint ce stade d'évolution qui apporte un équilibre entre le fruit et le caractère terreux et évolué. La bouche est encore tannique et elle déploie une palette de saveurs de fruits noirs et d'épices succulentes et persistantes. Passez-le en carafe et servez-le avec des protéines salées ou laissez-le mûrir au cellier pendant encore six mois. Réussi. Note - 90. (John Szabo, MS, winealign.com, nov. 2016)
Vin de teinte rouge violacé de faible intensité. Nez assez puissant qui dégage des parfums de vanille et de noyau de cerise. Il est aussi marqué par des notes végétales. Laissez-vous charmer par ce rouge exprimant une bonne acidité et muni de tannins charnus. De plus, il s'affirme par des flaveurs de fumée. Il révèle une texture ample qui précède une finale assez persistante.