Note de dégustation

Le champagne le plus réputé au monde demeure l'un des meilleurs. Toujours en vogue, il dévoile des notes étagées de pain artisanal, de pomme, de poire et de silex. ,,Il réussit des accords divins avec les sushis, les crevettes thaïlandaises à la noix de coco et le crabe royal d'Alaska.

Vin arborant une couleur jaune paille plutôt profond avec des bulles fines et persistantes. Nez assez puissant qui s'ouvre sur de café, de cacao et d'amande grillée. Il est également marqué par des arômes de brioche, d'épices douces et de poire. Ce blanc mousseux sec possède une agréable fraîcheur. Il révèle une bouche presque grasse qui se prolonge dans une longue finale.

Note de dégustation (anglais)

On the nose, the bouquet spirals through sweet, bright floral notes and the lively minerality so typical of Dom Pérignon, then notes of candied fruit, plants, the incredible freshness of camphor leaf and finally the dark hints of spices and liquorice root.

“A rich and smoky Champagne in a graceful package, with a beautiful, fine-grained texture and layers of flavor—biscuit, candied lemon peel, coffee liqueur, chamomile, pine, crystallized honey and wood smoke. This is the haute couture of the Champagne world—all about elegance, texture and attention to detail. Drink now through 2027.” Wine Spectator, 95 pts