Note de dégustation

Un travail de vinification hors pair. Voici un chardonnay complexe mais subtil, aux notes d'ananas grillé, de pêche, de tarte aux pommes, de mangue et de crème pâtissière agrémentées d'envoûtants soupçons de vanille et de noix de coco. La bouche merveilleusement fraîche et énergique est soutenue par des notes pierreuses qui rappellent le silex et la fumée. Des tonalités de pêche pure ensoleillent le milieu de bouche et mènent à une longue finale étagée et rafraîchissante. À savourer dans les dix prochaines années avec des pavés de thon, des pattes de crabe, des côtelettes de porc ou de la dinde. (Comité VINTAGES, janv. 2014)

Note de dégustation (anglais)

Medium-full to full bodied; crisp, flinty, citrus and green apple flavours with bright acidity; well balanced and firmly structured; lingering aftertaste.

*Available at the Vancouver Wine Festival Store*