Note de dégustation

Le porto Vintage 2003 Quinta do Noval arbore une robe opaque d'un pourpre d'encre. De son bouquet puissant jaillissent des parfums de datte, de cerise noire et de prune sur un fond très floral. Corsé, ample et opulent, ce vin de première qualité est harmonieux et d'une étonnante pureté de fruit. Son noyau nuancé et long aux saveurs de prune est agrémenté de notes de bleuet, de cerise et de fraise confite, tout comme sa finale de petits fruits séchés interminable. Un vin d'une grande beauté à déguster entre 2020 et 2045 ou plus tard encore. Note - 94. (Pierre Rovani, erobertparker.com, oct. 2005)