Note de dégustation

Bouquet de pomme incroyablement intense et bouche aux saveurs tout aussi convaincantes. L'intense caractère sucré est parfaitement équilibré par une très vive acidité sous-jacente, de sorte que l'ensemble ne se veut ni gommé, ni tranchant. Longue finale aux saveurs de pomme. Cet excellent cidre de glace est déjà bon à boire, mais je soupçonne qu'il s'épanouira aussi graduellement avec le temps. Note - 93. (John Szabo, MS, winealign.com, 27 nov. 2012)

Robe de teinte jaune ambré de bonne intensité. Nez complexe s'ouvrant sur des parfums de marmelade, de pomme mûre et de poire caramélisée. S'y retrouvent également des parfums de fleurs blanches et de miel. Prenez plaisir à savourer ce cidre possédant une bonne vivacité. Il dévoile une bouche grasse qui se termine dans une finale persistante.