Note de dégustation

Nez : le bouquet gémit sous le poids des notes parfaites et sublimes de xérès et de poivron. Bouche : colossale, avec des notes salines. Les nuances de gâteau Forêt-Noire bousculent les notes de cerise et s'entremêlent aux saveurs de bagatelle aux cerises. Le caractère épicé est phénoménal. Le goût sucré rappelle le sucre demerara et aussi la mélasse légère. Finale : interminable. Le caractère sucré est très présent, mais il est très adroitement maîtrisé par les nuances de raisin, de vanille et d'épices. Résumé : c'est le plus incroyable whisky élevé en fûts de xérès. Il est parfait et tout à fait renversant ! Note - 96.5. (Jim Murray, Whisky Bible, 2012)

Note de dégustation (anglais)

Premium Spirit Release product. Available to purchase starting November 2. “Black Forest Gateaux complete with cherries and blended with sherry trifle. The spices have to be tasted to be believed. The sugars range from Demerara to light molasses, and are in perfect position to ramp up the sweetness, but the grape, vanilla and spices are the perfect foil. The ulimate sherry cask whisky. Faultless and truly astounding.” 96.5 points – Whisky Bible 2013