Note de dégustation

Nez : au bouquet, grappes de raisin jeunes, fraîches et juteuses avec des notes de fines herbes et d'épices. Bouche : [...] les magnifiques saveurs d'orge et de raisin sont propulsées avec une force explosive sur les papilles et ceux qui survivent à l'expérience et qui ont encore l'usage de la parole mentionnent parfois quelque chose à propos des notes de cacao. Finale : longue et luxueuse, avec des notes de vanille et de raisin et des nuances épicées intenses; le caractère huileux intensifie et allonge l'ensemble. Équilibre : je doute qu'il existe de reconstituant plus efficace sur la planète. Ou s'il existe un autre whisky élevé en fûts de xérès qui soit aussi net et rempli des joies du xérès que celui-ci. Voici un malt de facture classique qui a été rehaussé d'un cran ou deux et qui est devenu exactement ce qu'il est : un whisky de génie [...]. Note - 95.5. (Jim Murray, Whisky Bible, 2014)