Note de dégustation

Une interprétation unique et percutante d'une personnalité multiple, confondante et curieuse. Son bouquet fauve le distingue des autres. Il se présente comme un fromage à croûte lavée superbe et bien vieilli et poursuit avec des notes carrément sucrées, mais soutenues par une grande verve et une tonalité symphonique. Un vin de glace au ciel couleur orange, non aigre-doux et relevé de notes de macis et d'anis, voire de caroube [...] Le cabernet sauvignon d'un millésime où l'acidité était mordante peut donner quelque chose de très désirable. L'un des vins de glace les plus fascinants à ce jour. Dégusté en janvier 2014. Note - 91. (Michael Godel, winealign.com, 17 janv. 2014)

Note de dégustation (anglais)

Full of red fruit and spice characters with a honey texture.

The nose exhibits nuances of raspberries, cranberry cocktail and lime zest. The high acidity is even evident on the nose making one's mouth water almost instantly.