Note de dégustation

Voici un assemblage à 88 % de cabernet sauvignon et 12 % de cabernet franc [alias bouchet] élevé 24 mois en fûts de chêne français neufs. Le bouquet livre de superbes parfums de pain grillé, de clou de girofle, de cannelle, de groseille rouge, de cassis et de liqueur de mûre. La bouche voluptueuse, voire opulente, déploie de généreuses nuances de fruits épicés, une structure tannique pour une évo- lution sur 6 à 8 ans et une finale qui perdure 45 secondes. Il montrera son plus beau visage entre 2015 et 2035. Note - 94. (Jay Miller, erobertparker.com, déc. 2008)

Note de dégustation (anglais)

*Available only in the BC Liquor Store at the Vancouver International Wine Festival Feb. 26-28, 2015.*