Note de dégustation

Bouquet de mûre, de framboise, de bacon, de noyer, de poivre et de silex. Les saveurs explosent en bouche, mais elles rappellent davantage un vin de la vallée du Rhône que du Nouveau Monde (c'est d'ailleurs pourquoi on l'appelle syrah plutôt que shiraz). La fraîche acidité et les tanins modérément fermes donnent de la structure à ce vin. Savourez-le dès ce soir avec des médaillons d'agneau entourés de bacon. (Comité VINTAGES, sept. 2012)