Note de dégustation

Le Cabernet Sauvignon Atalon 2010 est charnu et généreux, avec de généreuses notes fruitées et un superbe équilibre d'ensemble, sans parler de son attrait considérable dès son jeune âge. Les soupçons de tabac, de fines herbes séchées et d'encens donnent de la complexité à la finale. Très solide pour le prix. Le 2010 est composé à 76 % de cabernet sauvignon, 15 % de merlot, 5 % de malbec, 3 % de petit verdot et 1 % de cabernet franc. Maturité prévue : 2012 à 2021. Note - 91. (Antonio Galloni, erobertparker.com, déc. 2012)

Note de dégustation (anglais)

A deep ruby in the glass, the 2009 Atalon offers pleasing aromas of rich black cherry and plum, wrapped in intriguing oak, spice and cedar notes. A round, voluptuous structure supports a gorgeous depth of flavor centering on sweet black cherry, currant, chocolate and coffee. Juicy and jammy, the spicy oak and chocolate notes interlace beautifully with sweet blackberry and black cherry tones leading to a soft, velvety finish. 90 Wine Advocate