Note de dégustation

Ce vin fermenté et élevé 8 mois en fûts de chêne offre un bouquet relevé de pêche avec des notes de fleur d'oranger et d'abricot et un très léger soupçon de miel clair. Très bonne définition. La bouche mi-corsée offre une bonne acidité, un équilibre remarquable et un milieu de bouche très complexe aux saveurs d'abricot séché, d'épices, de coing et de marmelade, ainsi qu'une sensation tactile qui me rappelle beaucoup les piments chinois du Sichuan. Ce furmint tout à fait envoûtant met toute la gomme en fin de bouche. Merveilleux. À boire dès maintenant et d'ici 2014. Note - 93. (Neal Martin, erobertparker.com, mars 2010)