Note de dégustation

Le Cabernet Sauvignon Private Reserve 2012 est un vin gagnant qui révèle tout le talent de l'équipe de vinification de la maison Beringer. Étant depuis de nombreuses années un inconditionnel des réserves privées de la maison, je peux affirmer que ces vins vieillissent incroyablement bien. Le 1991, l'un des plus grands succès de ce millésime, évolue encore très gracieusement presque 25 ans plus tard. Le sensationnel millésime 2012 (10 000 caisses produites) arbore une robe d'un pourpre opaque et déploie des parfums généreux de charbon, de braise, de crème de cassis, de chocolat, de mûre et de réglisse. La bouche est corsée, longue, complexe, succulente et riche. Voici un cabernet sauvignon classique et essentiel de la vallée de Napa à savourer dès maintenant et d'ici 20 ou 25 ans. Période de consommation : 2013 à 2038. Note - 96. (Robert Parker Jr., robertparker.com, 31 juillet 2014)

Vin arborant une robe grenat d'une bonne intensité. Nez puissant qui dégage des effluves dominants de cassis, d'épices, de vanille, de réglisse, de noix de coco, de fumée, d'humus et de prune. Exprimant une acidité rafraîchissante, ce rouge est muni de tannins étoffés. Il dévoile une bouche ample qui se termine dans une finale persistante.