Note de dégustation

Le Cabernet Sauvignon Freemark Abbey 2012 offre un rapport qualité-prix absolument fabuleux. Élaboré avec le raisin de plusieurs sites, il a été produit à plus de 46 000 caisses. Ce magnifique cabernet sauvignon classique de la vallée Napa comprend 75,5 % de cabernet sauvignon, auquel s'ajoutent du merlot, du cabernet franc, du petit verdot et du malbec, et il a été élevé sous chêne pendant un peu plus de deux ans. Il regorge de notes de cassis, de cacao, de pain grillé, de terre et d'épices à gâteau, et révèle un fruité fantastique à l'attaque et en milieu de bouche. Ce vin corsé, moelleux, opulent et merveilleusement pur devrait garder la forme pendant 10 à 15 ans, ou même plus longtemps. Pour les abonnés de longue date, ce vin pourrait être l'équivalent moderne du splendide Souverain Vintage Selection 1974 que j'avais recommandé dans les années 1970, et qui demeure excellent encore aujourd'hui. Période de consommation : 2016 à 2031. Note - 92+. (Robert Parker Jr., robertparker.com, déc. 2015)

Note de dégustation (anglais)

The appearance is opaque dark red with ruby hues. Shows aromas of black cherry and blackberry syrup, bruleed sugar and aromatic cedar. The integration of oak adds hints of walnut oil, cinnamon and clove. Powerful, yet elegantly balanced, the flavours of blueberry and black currant, mint, cedar and full berry-cherry notes lead into a fleshy mid palate over a bed of resolved tannins. A long finish dusted with cacao.