Note de dégustation

Un assemblage à 60 % de merlot, 20 % de cabernet sauvignon et 20 % de cabernet franc. Les raisins ont été récoltés à différents moments pendant le mois de septembre pour permettre à chacun des cépages de mûrir à point. Ce vin fait pour l'amateur de vins fins sera particulièrement délicieux avec les mets contenant des champignons sauvages, du thon ou du saumon grillé, des bouts de côtes de boeuf ou un steak tout simple. (Roberta Sabban, palmbeachdailynews.com, 20 mars 2011)

Vin exhibant une couleur rouge violacé profond. Nez complexe s'ouvrant sur des parfums de fruits noirs, de terre humide, de laurier et de chocolat. À cela s'ajoutent des notes boisées. Laissez-vous charmer par ce rouge possédant une acidité rafraîchissante et doté de tannins charnus. Sa bouche ample culmine dans une finale persistante.