Note de dégustation

Une magnifique réussite, l'Hermitage Epsilon 2010 n'a rien en envier aux hermitages des meilleurs producteurs de l'appellation. Il pourrait bien être le meilleur vin produit par une coopérative que j'aie jamais goûté tellement il frise la perfection. La robe d'un pourpre d'encre est le prélude à des arômes gourmands de mûre, de crème de cassis, de camphre, de charbon, de fleurs blanches et de chêne grillé. Ce vin conditionné dans une bouteille de verre robuste scellée d'une capsule de cire sera déjà agréable dans les 7 à 10 ans mais il tiendra la route pendant 25 à 30 ans. Bravo à cette coopérative ! Note - 98. (Robert Parker Jr., erobertparker.com, déc. 2012)