Note de dégustation

Ce mousseux, l'un des meilleurs de la région de Vouvray, est issu du millésime 2012 et montre encore beaucoup de jeunesse. Il révèle des saveurs d'amande, de coing et de poire soutenues par une acidité éclatante. Il ne révèle pas encore le riche caractère noiseté que l'âge apporte. À savourer dès 2016. Le choix du rédacteur en chef. Note - 91. (Roger Voss, Wine Enthusiast, août 2014)

Vin de couleur jaune doré de bonne intensité avec des bulles fines et peu persistantes. Nez d'où émanent des effluves de fruits blancs, de champignon et de fleurs. Le tout est également agrémenté par des parfums de craie. Découvrez ce blanc mousseux sec exprimant une bonne acidité. En bouche, sa texture ample se termine dans une finale assez soutenue.

Note des usagers

pomme, mi-sec, fines bulles