Note de dégustation

Le Châteauneuf-du-Pape Les Chorégies 2007 est un classique en devenir. Son incroyable bouquet de nori (l'algue utilisée pour rouler les sushis) est agrémenté de notes de poivre moulu, d'encens, de liqueur de kirsch et de fleurs sur un généreux fond fruité. Avec sa robe d'un rubis-pourpre soutenu, ce vin corsé d'une superbe concentration et d'une merveilleuse précision et fraîcheur s'étire sur une finale rafraîchissante qui perdure au-delà de 30 secondes. Une beauté qui se veut accessible dès maintenant, mais que l'on pourra aussi encaver pendant 15 ans ou plus. Note - 93. (Robert Parker Jr., erobertparker.com, oct. 2009)