Note de dégustation

J'ai dégusté des échantillons de plusieurs foudres du Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes rouge 2011, issu de faibles rendements de 18 hectolitres par hectare et tiré de vendanges passablement abondantes pour nombre de producteurs dans l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Le propriétaire Vincent Avril a effectué une sélection très rigoureuse du raisin aussi bien dans le vignoble que dans le chai. Il en résulte un vin rouge merveilleusement façonné, sensuel, hédoniste et affirmé qui révèle de généreuses saveurs de mûre blanche, de kirsch et de cassis dans une bouche mi-corsée à corsée fortement glycérinée. Ce vin empreint d'autorité titre à 15 % d'alcool par volume. Note - 91-94. (Robert Parker Jr., erobertparker.com, oct. 2012)