Note de dégustation

L'équipe de Juan Muñoz Oca à la maison Horse Heaven Hills de l'État de Washington continue à perfectionner ses chardonnays, qui offrent une personnalité merveilleusement étagée dans toutes les gammes de prix. Près de 80 % de ces énormes cuvées séjournent neuf mois dans une variété de fûts, avec remuage hebdomadaire des lies à la main. Le bouquet est très engageant avec ses arômes de vanille, de fleur de pommier et d'épices à gâteaux, son soupçon de poire poussiéreuse et de tarte à la limette et ses notes de croûte aux biscuits graham. La bouche agréable s'ouvre sur des saveurs de crème pâtissière au citron et se poursuit sur des notes de caramel écossais crémeux et de poire. Avec son acidité d'agrumes élégante et sa finale de tarte aux pêches, ce vin conviendra tant à l'apéritif qu'avec un repas composé de pâté au poulet, de beignets de crabe ou de filet de porc. Un achat judicieux! Note - Outstanding. (Andy Perdue & Eric Degerman, greatnorthwestwine.com, janvier 2016)

Vin de teinte jaune paille de bonne intensité. Nez où dominent des notes boisées et fruitées. Laissez-vous charmer par ce blanc démontrant une bonne acidité. Fidèle aux parfums perçus à l'olfaction, il s'affirme par des flaveurs de vanille, de poire et de beurre. Il dévoile une bouche grasse qui se termine dans une finale assez soutenue.