Note de dégustation

L'une des versions les plus robustes et riches de cette cuvée, le Costières-de-Nîmes Nostre Païs 2014 (35 % de grenache, 25 % de carignan et 20 % de syrah, le complément étant formé de mourvèdre et de cinsault) a été fermenté avec un tiers de grappes entières et élevé moitié-moitié en fûts de 500 L et en cuves de béton. Sa robe est d'un rubis-pourpre profond et son bouquet livre de fabuleux parfums de mûre, de cassis, de fines herbes rôties et de réglisse. Le milieu de bouche montre beaucoup de profondeur, une acidité intégrée et des tanins présents, mais mûrs. Tout dans ce vin laisse entrevoir une évolution heureuse pendant au moins quatre à six ans. Période de consommation : 2016 à 2022. Note - 91. (Jeb Dunnuck, robertparker.com, 30 déc. 2016)

Note de dégustation (anglais)

*Available at the Vancouver Wine Festival Store*