Note de dégustation

Dégusté à l'étape du préassemblage, le Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Bonne Pioche Clavel 2010 (jeune syrah et grenache de vieilles vignes surtout), est beaucoup plus expressif maintenant (à la mi-avril) que les autres 2010 de la maison. Les notes de genièvre, de tourbe, de tabac blond et de pierre broyée relèvent avec force le bouquet mûr, mais acidulé de fruits noirs agrémenté de notes fumées. La bouche aux tanins fins reprend les nuances de fruits noirs et les mène à une finale remarquablement dynamique pour un vin si concentré et où se mêlent agréablement des nuances étagées de fines herbes, de petits fruits et de minéral. (Aucune note animale ne s'est encore manifestée.) Il devrait impressionner pendant encore 6 à 8 ans. Note - 90-91+. (David Schildknecht, erobertparker.com, août 2011)

Vin arborant une couleur rouge violacé plutôt intense. Nez où dominent des notes fruitées et épicées. Il évoque également de subtiles notes animales. Découvrez ce rouge sec possédant une acidité rafraîchissante et muni de tannins souples. Fidèle aux parfums perçus à l'olfaction, il s'affirme par des saveurs de cuir, de fruits secs, de réglisse, de thym et de thé. Il révèle une texture ample qui précède une finale assez persistante.