Note de dégustation

Un assemblage des variétés ugni blanc, colombard et gros manseng. Le nez révèle des effluves herbacés, puis des notes de pomme, de poire, de groseille et de goyave avec quelques nuances de cire d'abeille donnant complexité et cachet à l'ensemble. La bouche révèle une intrigante minéralité en finale. Savourez-le dès ce soir avec des nouilles aux crevettes à la thaïlandaise. (Comité VINTAGES, janv. 2010)