Note de dégustation

Le Barolo Elio Altare 2010 est fait à partir de raisins cultivés dans les secteurs de La Morra, de Castiglione Falletto et de Serralunga d'Alba. Il révèle une excellente intensité de fruit et des tonalités mûres de fruits noirs (il est élevé en fûts de chêne neutres). Même son aspect est légèrement plus sombre et concentré que celui des autres vins du secteur. Les notes fruitées puissantes et mûres du raisin de Serralunga sont mises en évidence dans ce vin, surtout au millésime 2010, qui se montre plus nuancé et élégant. Le bouquet s'ouvre à l'aération pour révéler davantage de notes d'épices et de tabac. L'étoffe et la générosité du vin sont très flatteuses dans cette expression. À boire entre 2017 et 2028. Note - 94. (Monica Larner, erobertparker.com, juillet 2014)

Vin de teinte grenat de bonne intensité. Nez puissant s'ouvrant sur des parfums dominants de réglisse, d'épices, d'encens, de fruits noirs mûrs, de fruits cuits, de fumée, de tabac, de moka, de bois brûlé et de figue fraîche. Prenez plaisir à déguster ce rouge montrant une bonne acidité et pourvu de tannins solides. Fidèle aux effluves perçus à l'olfaction, il s'affirme par des flaveurs de fleurs, de figue fraîche, de fruits noirs mûrs, de réglisse, de tabac et de cuir. Il offre une bouche ample qui culmine dans une longue finale.