Note de dégustation

Ce vin qui met l'eau à la bouche révèle un merveilleux équilibre entre son caractère d'une vive précision et ses notes finement tissées de miel cristallisé, d'amande grillée, d'ananas séché, de marmelade, de brioche et de fleur de sel. Un soupçon de coquille d'huître persiste en finale. À boire d'ici 2022. Production totale : 20 caisses. Note - 95. (Alison Napjus, winespectator.com, 30 nov. 2012)

Robe exhibant une couleur jaune ambré plutôt intense avec des bulles fines et peu persistantes. Nez exubérant qui dégage des arômes dominants de sésame grillé, de sucre d'orge, de caramel, de noisette, de muscade, de pain d'épices, de musli, de champignon et de miel. Il évoque également des notes rancio. Faites la découverte de ce blanc montrant une bonne nervosité. Dévoilant une texture grasse, il perdure dans une longue finale.