Note de dégustation

Beaucoup de gens tentent différentes expériences avec les vins fortifiés en Ontario, mais avec son Forté, la maison Union est bien au-dessus de la mêlée. Ce vin offre une expérience totalement différente du bouquet à la finale. Le nez libère des arômes de cerise confite, de prune et d'épices. Le fruit riche et intense séduit à l'attaque. Les saveurs de prune, de cerise noire et de raisin sec se manifestent ensuite agrémentées de notes de cacao et d'épices. Les notes épicées me font déjà penser à Noël, car elles évoquent le gâteau aux fruits liquide. La finale offre un léger caractère noiseté persistant. Note - 4 1/2 Étoiles (Sur 5). (André Proulx, andrewinereview.ca, 2 déc. 2016)

Note de dégustation (anglais)

Cabernet- and Merlot-based Tawny-style fortified wine, barrel aged for 6 years. Dried cherry and cranberry passes pleasantly over the palate with outstanding acidity to balance the sweetness. For fun and freshness a small percentage of Syrah was added back into the blend before bottling, lifting the fruit.