Note de dégustation

Ce vin est tiré de la paroisse d'Ebenezer dans la vallée de Barossa. Bien connu de tous, sa présentation a aussi toujours été attrayante. Souple, mûr et affirmé. Il n'assourdit pas les sens, mais son volume demeure très élevé. Il révèle toute la magie évoquée par les fruits noirs de la Barossa, les épices douces et les notes de cèdre, de tabac et de chêne. La bouche apporte tout le confort de ses saveurs riches et longues de petits fruits forestiers relevées de notes de cannelle, de girofle et d'épices de bois. La finale révèle un soupçon citronné et salin un peu pointu. Ceci dit, il fait honneur à la Barossa. Un vin corsé, net, bien rangé et facile à boire pour le style. À boire entre 2016 et 2022. Note - 90. (Mike Bennie, winefront.com.au, 14 nov. 2016)