Note de dégustation

Vêtu d'une profonde robe grenat-pourpre, le Shiraz Cabernet Hickinbotham 2009 offre un bouquet aux arômes prononcés de cassis, de graphite, de cèdre, de lavande, de terre, de goudron et de feuille de tabac, avec un soupçon d'olive noire. La bouche riche, opulente et épicée est gorgée de saveurs de petits fruits noirs. Solide charpente, vive acidité et tanins granuleux modérément fermes qui soutiennent solidement la longue finale. Délicieux dès maintenant et bon au moins jusqu'en 2016. Note - 91. (Lisa Perrotti-Brown, MW, erobertparker.com, déc. 2010)