Note de dégustation

Le vin rouge Il Falcone Riserva Castel del Monte 2009 met merveilleusement en évidence le cépage nero di Troia de cet assemblage. Ce vin est composé à 70 % de nero di Troia et à 30 % de montepulciano, mais ce millésime bien équilibré souligne bien la personnalité de ce cépage des Pouilles. Le bouquet révèle son côté sauvage dans ses notes de ronce, de petits fruits forestiers et de violette pressée, mais le profil aromatique comprend aussi des notes de noix rôtie, de réglisse et de goudron. Les tanins souples et polis contribuent à la texture soyeuse de ce vin. Je crois n'avoir jamais dégusté d'Il Falcone Riserva aussi fabuleux. Note - 93. (Monica Larner, robertparker.com, 23 mars 2015)

Vin exhibant une couleur grenat de bonne intensité. Nez complexe qui s'ouvre sur des arômes de cuir, de boîte à cigares et de prune. Prenez plaisir à savourer ce rouge sec exprimant une agréable fraîcheur et muni de tannins charnus. En rétro olfaction, il rappelle des saveurs de raisin de Corinthe. Il dévoile une texture ample qui se prolonge dans une finale persistante.