Note de dégustation

Assemblage de raisins issus des régions de Clare Valley et de Coonawarra, le Cabernet Sauvignon The Cover Drive Jim Barry 2013 s'ouvre sur un bouquet très mentholé de cassis et de groseille rouge à grappes agrémenté de copieuses notes de girofle, de cèdre et d'épices exotiques. La bouche corsée et concentrée déploie de copieuses saveurs de menthol et de cassis soutenues jusqu'au bout de la longue finale par des tanins fermes et mâchus. Note - 90+. (Lisa Perrotti-Brown, MW, robertparker.com, 3 juillet 2015)

Robe de couleur rouge cerise foncé. Nez exhalant des arômes de fruits noirs mûrs et de sous-bois. Il est également marqué par des notes végétales. Ce rouge démontre une bonne acidité et est muni de tannins étoffés. En rétro olfaction, il évoque des saveurs de cassis, d'eucalyptus et de terre humide. Il offre une texture ample qui perdure dans une longue finale.

Note de dégustation (anglais)

Rich and supple on the palate, showing nicely concentrated dark berry flavors, juicy acidity and slow-building mocha and vanilla qualities.