Note de dégustation

Le premier vin du Château du Cèdre est merveilleusement équilibré, et ses tanins mâchus sont bien mis en évidence par les saveurs de fruits noirs. Un vin maussade, profond, concentré et complexe qu'il faut encaver pendant au moins six ans. Note - 94. (Roger Voss, Wine Enthusiast, 1er mars 2012)

Vin exhibant une robe rouge violacé opaque. Nez puissant qui exhale des parfums de mûre, de sous-bois et d'eucalyptus. Le tout est également agrémenté par des effluves d'épices et de violette. Prenez plaisir à savourer ce rouge exprimant une bonne acidité et muni d'une structure tannique qui gagnera à s'assouplir. Il révèle une bouche ample et une finale persistante.