Note de dégustation

Meilleur Pauillac que j'aie goûté à ce jour (et très convoité depuis son lancement), le Pauillac de Latour 2010 représente 24 % de la production du domaine. Il s'agit d'un assemblage comprenant 55 % de cabernet sauvignon, 44,5 % de merlot et 0,5 % de cabernet franc. Incroyablement opulent, rond et délicieux, il pourrait s'avérer un achat avantageux quand il sera finalement lancé sur le marché, pourvu qu'il soit offert à moins de 100 $. Il est doté de tanins merveilleusement soyeux, de notes classiques de cassis, de cèdre et de tapis forestier, dans une bouche riche, corsée et opulente, d'une pureté superbe. Il devrait garder la forme pendant 10 à 15 ans ou même plus. Note - 93. (Robert Parker Jr., robertparker.com, 27 févr. 2013)

Vin à la robe rubis d'une bonne intensité. Nez complexe aux arômes de torréfaction, de cassis, de myrtille, de pin et de cuir. Il évoque également des parfums de violette et de laurier. Possédant une bonne acidité, ce rouge est muni de tannins étoffés. Révélant une texture ample, il perdure dans une longue finale.