Note de dégustation

Voici un exemple relativement rare de mousseux de Bourgogne millésimé. Il s'ouvre sur un bouquet exubérant de pomme, de poire, de fleurs et d'agrumes. La bouche reprend les nuances du bouquet sur un fond minéral qui fait claquer la langue. Un bon choix pour accompagner le poulet ou le poisson pané. (Comité VINTAGES, mars 2014)

Vin exhibant une robe jaune doré plutôt intense avec des bulles fines et persistantes. Nez puissant d'où émanent des arômes de brioche, de pomme mûre et de noisette. Le tout est complété par de subtils effluves d'orange. Prenez plaisir à déguster ce blanc exprimant une agréable fraîcheur. Révélant une texture ample, il est assez soutenu en finale.