Note de dégustation

Encore plus délicieux et figurant toujours parmi les meilleurs vins blancs, peu importe le millésime, l'Ermitage Cuvée de l'Orée 2011 (dont le millésime inaugural remonte à 1991) est issu de vignes de marsanne du lieu-dit Les Murets, qui sont âgées de plus de 80 ans. Merveilleusement corsé et impeccablement intégré en bouche, il présente une texture et une richesse fabuleuses, encadrées par une acidité vive. Il dévoile des arômes et saveurs d'huile de fleur, d'agrumes au beurre, d'ananas séché et de pierre pulvérisée. Il sera encore meilleur dans un an, et il devrait pouvoir vieillir pour l'éternité, ou presque. Comme je l'ai déjà dit, il n'y a absolument rien de mal à boire de tels vins dans leur jeunesse. Note - 99. (Jeb Dunnuck, robertparker.com, déc. 2013)