Note de dégustation

Voici un pinot noir riche et corsé, mais sans aucune lourdeur. Nuances très mûres et charnues de petits fruits noirs et de cerise. Les généreuses notes de moka au bouquet sont attribuables à l'élevage en fûts de chêne. Un vin généreux et délicieux. Le producteur est l'un des meilleurs de la région du Niagara. Savourez ce vin dès ce soir avec des mini-hamburgers de steak saignant, de l'agneau, une salade à l'avocat et à la papaye, la frittata et le pesto au basilic. Note : 91 points. (Natalie MacLean, nataliemaclean.com, 8 juin 2012)