Note de dégustation

Ce riche chardonnay est renommé pour sa fraîcheur citronnée et ses notes de fruits tropicaux bien mûrs, encadrées par des tonalités de pain grillé beurré (apportées par le chêne) et une pointe de vanille. Une éclatante acidité rend l'ensemble très harmonieux.

Robe arborant une couleur jaune doré plutôt profond. Nez puissant qui s'ouvre sur des notes boisées et fruitées. S'y retrouvent également des subtils effluves de beurre et de vanille. Ce blanc sec laisse percevoir une faible acidité. Fidèle aux arômes perçus à l'olfaction, il laisse percevoir des saveurs de poire caramélisée. Il dévoile une bouche grasse qui précède une finale assez persistante.

Note de dégustation (anglais)

The fruit is sweet, rich and mouth-coating, while the finish is still fresh and bright, with hints of lime. Kiwi and spice linger on the palate.

It has a rich and luscious mouth feel with bright acidity on the finish.

As featured in Taste Magazine, Spring 2013. Mer Soleil is part of the Caymus portfolio, which includes Conundrum, Meomi Pinot Noir and Silver Chardonnay. It opens up with opulently ripe pineapple, peach, citrus notes and banana. It has a rich and luscious mouth feel with bright acidity on the finish.