Note de dégustation

Le climat de la Nouvelle-Zélande est parfaitement adapté à la culture des cépages classiques du vin mousseux. Le vin que voici renferme 52 % de chardonnay et 48 % de pinot noir. Le charmant bouquet de mandarine est agrémenté de notes de pain grillé tartiné de confiture de fraise. La bouche vive et énergique révèle une mousse légèrement crémeuse et une finale qui fait claquer la langue. Pour ceux qui se le demandent, sophora est le nom d'un arbre à fleurs qui ressemble vaguement à celui qui figure sur l'étiquette plutôt stylisée de ce vin. (Comité VINTAGES, déc. 2013)

Note de dégustation (anglais)

Has an attractive pink 'blush' colour and luscious palate with a lasting, refreshing mousse. Delightful floral aromas and juicy red berry, cherry, and pink grapefruit flavours with balanced acidity and a creamy, decadent finish.