Note de dégustation

Dans le comté de Prince Edward et en ce qui a trait au pinot noir, il n'y a pas d'équivalent ni de comparaison. Le pinot noir chimériquement doux issu de rendements plus que faibles et manipulé avec des soins infinis, mais en même temps et étrangement, sans aucun souci [...]. Ce pinot noir de Norman Hardie bon à boire dans sa jeunesse est doté de notes d'agrumes rouges comme lui seul peut donner à un pinot noir à faible teneur en alcool. L'humilité dépassée seulement par l'impossibilité. Il sera prêt à boire plus rapidement que les autres. À boire entre 2016 et 2022. Dégusté en avril 2016. Note - 93. (Michael Godel, winealign.com, 1er mai 2016)

Robe de teinte rubis clair. Nez fin qui exhale de subtils effluves d'épices, de cerise confite, de cannelle et de champignon. Il évoque également de subtiles notes boisées et minérales. Laissez-vous charmer par ce rouge manifestant une agréable fraîcheur et pourvu de tannins soyeux. En bouche, sa texture souple se termine dans une finale persistante.