Note de dégustation

Dans sa version 2016, ce vin qui en est maintenant à son dixième millésime affiche une robe or-rose très pâle et déploie des parfums caractéristiques de chèvrefeuille, de souci, de poire asiatique et de fruits à noyau frais. Le milieu de bouche très légèrement effervescent révèle des saveurs crémeuses et douces de fruits du verger et de gingembre frais, lesquelles sont soutenues par une acidité vive et rafraîchissante sur la longue finale. Ce vin demi-sec merveilleusement équilibré est chargé d'une minéralité rafraîchissante qui en fait un excellent choix pour accompagner les hors-d'oeuvre de fruits de mer, les sushis et les desserts aux petits fruits acidulés. On peut aussi très bien le savourer seul. Note - 94. (Matt Steeves, quercusvino.ca, avril 2017)

Robe de teinte rose saumoné de faible intensité. Nez délicat dégageant des parfums de zeste d'orange, de pêche et de chèvrefeuille. Laissez-vous charmer par ce rosé perlant démontrant une bonne vivacité. Il dévoile une bouche souple qui perdure dans une finale persistante.

Note de dégustation (anglais)

Soft salmon with a light pink hue. On the nose, notes of peaches, apricot and key lime unite with floral overtones of rosewater and white flowers. On the palate, the wine displays suggestions of ripe papayas, lemon zest, and a delicate level of sweetness in perfect harmony with its bright and crisp character.