Note de dégustation

Symphony n'est pas le nom du vin, mais bien celui du cépage. Créé à l'Université de Californie à Davis, le cépage symphony est une variété aromatique issue du croisement du muscat d'Alexandrie et du grenache gris. Cela donne des vins très agréables et d'une palette aromatique complexe, comme celui-ci, qui s'accorde particulièrement bien avec les mets asiatiques épicés.

Robe exhibant une couleur jaune-vert de faible intensité. Nez exubérant où dominent des notes fruitées et florales. Prenez plaisir à savourer ce blanc demi-sec possédant une acidité rafraîchissante. En rétro olfaction, il s'affirme par des saveurs de muscat et de melon miel. Il offre une texture souple qui perdure dans une finale persistante.