Note de dégustation

Le Ramon Valle 2008 tiré de vignes de 55 ans d'âge cultivées dans des sols d'ardoise a été élevé six mois en fûts de chêne français et russe. Bouquet minéral aux notes d'ardoise, de terre, de boîte à épices et de fruits noirs assortis qui mènent à une bouche opulente, voire voluptueuse, aux saveurs étagées d'épices et de fruits noirs mûrs soutenues par d'excellents tanins. Longue finale fruitée. Un vin généreux et convivial à savourer dans les quatre ans. Un surdoué. Note - 90. (Jay Miller, erobertparker.com, avril 2010)