Note de dégustation

Arborant une profonde robe grenat-pourpre, le Cabernet Sauvignon Bin 407 2013 s'ouvre sur des nuances de menthol, d'eucalyptus, de cordial au cassis et de tarte aux cerises noires agrémentées de notes de cèdre, de grillé et de chocolat noir. Un vin corsé, généreusement fruité et merveilleusement affirmé, soutenu par des tanins fermes et une acidité vive. Une merveilleuse expression de cabernet d'Australie-Méridionale. Note - 91+. (Lisa Perrotti-Brown, MW, robertparker.com, 22 sept. 2015)

Robe d'une teinte rubis foncé. Nez puissant d'où émanent des notes boisées, empyreumatiques et épicées. S'y retrouvent également des arômes dominants de confiture de petits fruits noirs, de réglisse, de vanille, de pâtisserie et de torréfaction. Voilà un rouge exprimant une acidité rafraîchissante et muni de tannins solides. Il a une texture ample qui se prolonge dans une finale persistante.

Note de dégustation (anglais)

The flavours are big and full-bodied with plenty of tannins. The colour is dark red with noticeable legs. The nose exudes strong black currants and burnt toast.

Dense deep red with aromas of asian spices, dried lemongrass, star anise, blackcurrant and dusty oak notes. The palate shows natural, mouthwatering acidity balanced by complimentary stylish oak and a lithe, sinewy texture. It is mouthfilling, yet long and defined.