Note de dégustation

Ce mousseux non millésimé est probablement l'un des meilleurs de Nouvelle-Zélande. Élaboré selon la méthode traditionnelle avec du pinot noir et du chardonnay cultivé sur la propriété, le Quartz Reef vous séduira avec son nez de pomme royal gala, d'agrumes et de fleur d'oranger. Il est très sec et merveilleusement équilibré, et présente une acidité appréciable. Délicieux avec les pétoncles poêlés ou les huîtres.

Robe arborant une couleur jaune pâle clair avec des bulles fines et peu persistantes. Nez fin qui exhale des notes fruitées et lactées. Il est également marqué par de subtiles notes minérales. Laissez-vous charmer par ce blanc mousseux sec laissant percevoir une très grande fraîcheur. Fidèle aux parfums perçus à l'olfaction, il laisse percevoir des saveurs d'amande. Dévoilant une bouche ample, il est assez persistant en finale.