Note de dégustation

L'Encruzado 2011, dans sa version non boisée, est plutôt réservé pour le moment et ne montre pas la verve que je lui connais habituellement. Cela dit, il me semble aussi très concentré cette année à l'ouverture, mais il n'a rien perdu de son élégance. Ses saveurs sont riches et délicieuses, mais l'ensemble est plutôt sérieux et pas particulièrement fruité. On détecte un soupçon de citron en finale, mais il disparaît rapidement. Il sera intéressant de voir comment il évoluera, mais je crois qu'il s'améliorera beaucoup. Il faisait d'ailleurs meilleure figure au Portugal. Il est un peu fermé pour le moment. Ces vins n'ont généralement aucune difficulté à garder le cap pendant plusieurs années et l'exemple que voici deviendra beaucoup plus expressif dans une année ou deux. À savourer dès maintenant et d'ici 2019. Note - 91. (Mark Squires, erobertparker.com, févr. 2013)

Vin de teinte jaune pâle de bonne intensité. Nez exhalant des notes fruitées, florales, végétales et minérales. Faites la découverte de ce blanc sec démontrant une agréable fraîcheur. Fidèle aux parfums perçus à l'olfaction, il s'affirme par des flaveurs de zestes de citron, de poussière de roche, de poire ainsi que de subtiles notes herbacées. Il révèle une texture ample qui se termine dans une finale assez persistante.