Note de dégustation

L'Aglianico Riserva Cappellaccio 2005 est un vin racé magnifique qui déploie une succession de saveurs de cerise sauvage, de fines herbes douces, de menthol, de tabac et de viande séchée. Affirmé et juteux, il montre un excellent équilibre d'ensemble, mais ses tanins fermes laissent entendre qu'il sera particulièrement flatteur avec les mets riches et robustes. La finale exquise est soutenue par des notes minérales nettes. Le fruit est encore très primaire aujourd'hui et quelques années de cellier lui feront un grand bien. Un excellent vin pour le prix. Maturité prévue : 2012 à 2022. Note - 91. (Antonio Galloni, erobertparker.com, juin 2010)

Note de dégustation (anglais)

Deep ruby colour; fruity, rich bouquet effectively displaying complex varietal characteristics and the spiciness of the wood in which it has been matured. Recommended with pasta dishes with savory sauces, full-flavoured roasts, small game, and cheeses.