Note de dégustation

Tiré de trois secteurs de l'appellation Stellenbosch, dont 60 % du fruit provenant du domaine, le Chardonnay Rustenberg 2014 Chardonnay est fermenté 12 mois en fûts de chêne et est soumis à une transformation malolactique complète. Son bouquet minéral, tendu et bien défini révèle des arômes de fleur de limettier et un soupçon d'amande fumée. La bouche mi-corsée révèle un soupçon de fruit de la Passion à l'attaque et une acidité bien dosée. Il coule délicatement sur la langue jusque dans la finale aux notes de pêche. Difficile de demander mieux à ce prix. À boire entre 2015 et 2025. Note - 91. (Neal Martin, robertparker.com, nov. 2015)

Robe exhibant une couleur jaune paille de bonne intensité. Nez exubérant aux accents de poire caramélisée, de beurre et de vanille. Laissez-vous charmer par ce vin blanc sec démontrant une agréable fraîcheur. En rétro olfaction, il rappelle des flaveurs de pomme golden et d'amande grillée. Il révèle une bouche grasse qui perdure dans une finale persistante.