Note de dégustation

Le sauvignon blanc est une spécialité de la vallée de Leyda, dont le climat est sec et frais. Ce 2011 de la région de Santa Ema en témoigne de manière éloquente. Les amateurs de sauvignons blancs intenses et herbacés adoreront son bouquet affirmé de poivron, de pois vert et d'herbe, relevé de notes de fruits tropicaux. Voici un vin sec, mi-corsé et herbacé aux notes d'agrumes et de fruits tropicaux soutenues par une vive acidité. Délicieux avec les moules vapeur ou la quiche aux asperges. (Comité VINTAGES, avril 2012)