Note de dégustation

Le Chardonnay Hope's Cuvée Signorello 2014, une sélection des meilleurs fûts tirés des meilleures parcelles, est un vin renversant. Produit à hauteur de 379 caisses, il a été soumis à une fermentation malolactique (44 %) et a été élevé en fûts de chêne (56 % de fûts neufs). Il révèle de généreuses notes de fleurs d'oranger, de chèvrefeuille, de crème pâtissière au citron et de pierre broyée. De style très bourguignon, il rappelle presque un grand cru de Puligny-Montrachet. Un excellent vin fabuleusement texturé et riche. Il montrera ses plus belles qualités pendant encore cinq à sept ans. Note - 96. (Robert Parker Jr., robertparker.com, oct. 2015)