Note de dégustation

Dans une caisse, cet assemblage de cabernet sauvignon, merlot, syrah, cabernet franc et zinfandel apparaît sous 12 étiquettes légèrement différentes, ce qui ajoute une touche d'individualité et un caractère enjoué à ce vin. La robe est d'un rubis moyen et le bouquet livre des parfums riches et chaleureux de cassis, de framboise, d'extrait de vanille et de viande fumée. Sec et mi-corsé, il offre de généreuses saveurs fruitées bien étayées par des tanins mûrs. Ce délice d'une belle amplitude en bouche bénéficiera de 3 à 5 ans de cellier, mais il sera délicieux dès ce soir avec des côtes de dos grillées sur le barbecue dans une sauce riche et relevée. (Comité VINTAGES, mars 2011)