Note de dégustation

Le Brut Prestige 1998, fait à 65 % de chardonnay et 35 % de petit meunier, est fermenté en fûts de chêne, mais sans transformation malolactique. Le millésime 1998 n'a pas la fraîcheur ni la verve du 1999 que nous avons dégusté en même temps. Il s'agit donc d'une cuvée plus simple et d'un potentiel de garde limité. On le dégustera de préférence d'ici quelques années. Cette cuvée a été dégorgée en novembre 2009. Le dosage est de 4 grammes par litre. Maturité prévue : 2011 à 2016. Note - 91. (Antonio Galloni, erobertparker.com, déc. 2010)